フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2023年12月訪問。

年末に鶴岡八幡宮に立ち寄った後、ランチで訪問。 小さなお店は日本人だけでなく、海外の観光客などもいて賑わっています。

梅かつお　1210円

ストレートな喉越しの良い麺と、梅肉と無添加の鰹出汁スープの組み合わせがなかなかいい！ 梅の酸味がさっぱりとさせてくれます。 見た目もおしゃれで味の組み合わせも面白い。

ちょっと調べてみたら吉野家ホールディングスがやっている間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」で間借り営業をし、その後脱サラして鎌倉に店舗を構えたとのこと。 今は色々な起業の仕方があるのですね。

海外の方にも好評のようなので、鎌倉での営業はピッタリ。 素材にもこだわり、一味違ったラーメンをいただきたい時におすすめです。