フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2020年9月訪問。 初台の坂内が閉店し、それと入れ替わるように緑道沿いにオープンしたラーメン屋さん。 女性一人でも入りやすい明るい雰囲気がありがたい。
メニューは煮干しそば、鶏白湯そば、つけ麺の3タイプ。 スタンダードに「煮干しそば750円」を購入。
新しいお店なので、店内はとてもきれいでいいですね。ただし、かなり強めな煮干しの香りが広がっているのは、それだけ多く煮干しを使っているということなのかな。
煮干しそばの見た目はとても繊細で、細目のストレート麺が結構好み。 スープは煮干しがかなり効いており、苦みも少々。これはこれでいいようなきがしますが、好みがわかれるかもしれません。
以前は幡ヶ谷エリアがラーメン激戦区でしたが、初台まで広がってきた印象ですね。 煮干し強めですが、はまれば病みつきになるかも。女性も入りやすいのでおすすめです。 麺屋 琥珀
昼総合点★★★☆☆ 3.6
