フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2023年3月訪問。

好みの合う友人がいつもオススメしてくれていたお店。 とにかくシャリの塩梅がよく、その上お手頃とのこと。 今回友人のアテンドで、初訪問してきました。

街のお寿司屋さんとは思えないほど清潔あふれる明るい店内。 注文はベースとなる握りのコースに足りなければお好みで追加。 お料理もアラカルトとなります。

お通しのほたるいか

飲み物は日本酒を。 神奈川の地酒やおすすめの日本酒が色々置いてありました。

お通しからすぐにおまかせの握りがスタート。

イシダイ

イワシ

本マグロ　赤身

**車海老 **頭は香ばしく炙っていただきました。

いくら

**あなご **タレと塩で。ふわふわで美味。

中トロ

巻物

**自家製の卵焼き **滑らかでほのかに甘く、デザートのよう。

ここまでがコースの握りでした。 食べたいネタがあったので、いくつか追加で注文。

いか

金目鯛

ひらめ

煮蛤

お料理もお好みで注文。

**めひかり焼き **表面は香ばしく、白身がふっくらと焼きあがっており、美味しい！

まこも筍あげ

からすみ大根

ネタの良さはもちろんのこと、友人が絶賛していた通り、シャリの塩梅がとてもいいですね。 羽釜炊きのシャリに赤酢を2種類ブレンドしているそう。 お酢が強すぎず、ネタを引き立てている。 ふんわりと空気を含んだ握りは口の中でほろりとほどけ、口当たりも最高です。

握りをアテに日本酒も進み、とても大満足でした。 ちなみにこの日のお会計は1万円以内で収まり、お財布にも優しいです。

大将のお人柄もよく、とても良いお店で気に入りました！ またお伺いします。

■お知らせ

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