フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2021年9月訪問。

とある土曜日、午前中に藤沢の畑に行き、帰りに足を延ばして熊澤酒造へ。 ここにはカフェやイタリアン、和食の食事処と日本酒やパンなどのオリジナル商品、そしてかわいい雑貨のお店などがあります。

ランチをいただけるのはカフェやイタリアンなどもありましたが、和食をいただける「天青」へ。

元酒蔵だった場所をリノベして素敵な空間でお食事が楽しめます。

案内されたのは２F。こちらは小部屋に分かれており、明治時代までここでお酒を造っていたそう。 少し薄暗い雰囲気で柱もそのまま生かされており、目を閉じると職人さんたちの息遣いが聞こえてきそう。

お料理はすべてコースのみで3000円台から9000円台とほかのお店とくらべて、ちょっとハイクラス。 ですがその分お客さんで混雑しておらず、じっくりと食事が楽しめるのがよいと思います。

この日は土曜日だったのですが、8月7日(土)～9月12日(日)までの緊急事態宣言の間で、**平日限定のランチコース『蔵元美膳　3200円』**が選べたのでそちらをいただきました。

まずは飲み物を。アルコールは提供されていないので、ノンアルビールの「琥珀　650円」を。 かんきつ系の香りでさわやかで飲みやすい。そしてかなりクオリティの高いノンアルビールで、これはこれですごくいい。

<前菜> ・烏賊の燻製と針野菜の生春巻き包み ・めかぶと菊花の胡麻酢和え ・胡桃豆腐　美味出汁 ・螺貝の潮生姜煮

<温菜・主菜魚> ・蓮根辛子真丈の挟み揚げ ・さわらの銀杏蕪蒸し　柚子餡

<主菜肉> ・蔵元厳選鶏の吟醸粕漬け焼き

<御飯膳> ・黒米御飯 ・香物 ・すまし汁

<甘味> ・クリームチーズのプリン ・スイカと熊九ゼリー ・カモミールティ

コース料理はどれも丁寧で趣向を凝らしたもので、素材を生かした優しめの味付け。お酒なしでも十分楽しめました。 またサービスもテーブルに一人専用のスタッフさんがついてくれて、とてもきめ細やかに対応いただきました。 こういう料理にはやはり日本酒を合わせたいところ。今回は残念だったので、お土産に日本酒を購入して帰りました。

場所的に車がないと行きづらいところですが、最寄り駅にJR相模線/香川駅もあるので、プチ旅行気分で電車で来るのもよさそう。 ゆったりとした気分でランチを楽しみたいときにオススメです！

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