フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。

お取り寄せシリーズ、今回はレトルトのスリランカ風カレーを。

浜松の会社が作っているようで、添加物も入っておらず、さらりとした本格的な作り方が気に入りました。 本場スリランカスパイス＆ハーブを30種類使用しサラッとしたカレーに仕上げました。小麦粉不使用で原材料はシンプルに、お肉、カレーペースト、焼津産かつお出汁、ココナッツミルクの4種類のみで製造しました。デビルカレーシリーズは本場スリランカの辛さを基準にした、辛めのカレーです。日本で売っている辛口カレーよりも少し辛めに作っています。リピーターが続出している理由は「癖になる辛さ」にあります。高級スパイスミックスを使って作り上げたデビルカレーは、辛さよりも先に、香りと甘みが口に広がることで「旨いけど辛い！」になるのです。レトルトなので、あたためるだけで本場スリランカカレーが楽しめます。 レトルトのパックはレンチンするだけでOKなのも手軽でいいですね。

せっかくなので、本格的にいただきたくために一工夫。

ご飯：バスマティライス

つけ合わせ：小松菜のスパイス炒め、じゃがいものサブジ、トマト

その他高菜やピクルスなども相性が良いです。

ちょっと手を加えるだけで、お店のような本格的な美味しさ。

ストックもできるので、スパイスカレーをすぐに食べたい時におすすめです。

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