フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。

2021年5月訪問。 フォー カットゥンでフォーを食べた帰り道、通りかかったパン屋さん。 気になったので立ち寄ってみることに。

フィンランド人のご主人が作る、フィンランド風のパン屋さんとのことで、ライ麦を使ったパンはとても健康的なイメージ。

ここはやはりライ麦を使ったパンは外せない。

カネリビッコというシナモンロールもあり、こちらも魅力的。 平日のお昼くらいにいったので、いろいろな種類のパンがありました。

結局購入したのはこちらの２つ。

型焼きライ麦ミューズリー ゴロゴロ穀物に酸味のきいたパン。食事だけでなく、ワインに合いそうです。

ペルナリンプ(マッシュポテトを練り込んだパン) 卵不使用。ポテトの甘みと旨味がパン生地に広がり、食事パンとしてとてもよさそう。

フィンランドスタイルの丁寧な心地の良いパン。 今度は甘い系や総菜系もぜひ購入してみたいと思います。

■お店情報 https://www.instagram.com/raimugi_house/

通販はこちら。 https://raimugihausu.stores.jp/ ライ麦ハウスベーカリー

ライ麦ハウスベーカリー （パン / 鎌倉駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.6