神田にある話題の「六花界」の３号店、吟花にいってきました！「六花界」といえば神田で有名な立ち飲みスタイルの焼肉屋さんで、カップルができるというもっぱらの噂ですのお店。その「六花界」オーナー森田氏プロデュースの10席のみの完全予約制の日本酒のお店が「吟花」。日本酒に精通しているかわいい女主人が取り仕切っております。

住宅街の中にひそりとあるそのお店は、小さな民家を改装しており、ドアをあけるとどこか妖艶で和のセンスを感じます。お店の真ん中にはステンレスのテーブルがあり、それをコの字型に囲んで10人で座るのですが、男性だけだとちょっと狭いかも。ちなみに予約ができるのは女性のみで女性の幹事さんの仕切りであれば男性もOK。お伺いした日は女性７人に男性３人ということでやはり女子率は高かったです。

ここはお料理の写真がNGということで、最後にいただいた日本酒の写真のみ。ちなみに日本酒は、1営業日1酒蔵でこの日は福島の花泉酒蔵さんのお酒５種類＋１をいただきました。

日本酒に合わせていただいたお料理は以下の通り。日本酒とお料理の美味しい組み合わせを女主人が丁寧に説明してくれるのがまたいい！

八寸

• ボタージュスープ（いわしがすりおろされたスープで蟹味噌みたいな味がしました。）
• 里芋煮とろろ昆布和え
• 白和え風松前漬け

肉料理

• 牛ほほ肉の日本酒煮（醤油とお砂糖そして日本酒でしっかりと煮込まれておりました。）
• ココロのたたき（新鮮な牛ハツをお刺身で！）
• 座布団＆小盛りご飯（濃厚な座布団とお酒で炊き込まれたご飯が美味）

汁物

• ほっこりスープ

肉料理

• 極上ハラミ黒胡椒和え
• ローストビーフ
• 肉手まりずし

菓子

• 日本酒のデザート

一品一品のボリュームはそんなに多くないのですが、お酒と供にゆっくりとお料理を楽しむので案外後半がお腹がいっぱいになってきます。そうはいいつつも、酒豪メンバー、コースは５種類のみですが、＋500円でもう一本中島屋を追加してしまいました。お会計は結局一人6500円はとっても良心的ですね。

とにもかくにも、女主人のさりげない気配りと、他のお客さんを気にしない貸し切りの雰囲気、そして美味しいお酒がとても心地よく、贅沢な時間を過ごすことができました。

帰り際に予約状況をお聞きしたところ、２ヶ月先まで満席とのこと。１日１組しか入れないお店なのでしょうがないですね。こちらはまたぜひともお伺いしたいので、ちょっと先だけど予約をいれておこうかな。